Les vitamines et minéraux sont des éléments tous deux nécessaires pour le bien-être de l’humain. Mais ils ont chacun des propriétés et des rôles à jouer dans l’organisme.
Regardons quelles sont les différences entre ces 2 éléments :
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Questions |
Vitamines |
Minéraux |
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Qu’est-ce que c’est ? |
Les vitamines sont des composants organiques, donc qui proviennent directement ou indirectement de tissus ou d'organismes vivants (contenant donc du carbone). |
Les minéraux sont des éléments inorganiques chimiques qui doivent être apportés par l'alimentation pour garder un bon état de santé. |
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L’importance ? |
Les vitamines participent à la croissance, aux systèmes musculaires, osseux, immunitaires, nerveux… Les vitamines permettent un apport d’énergie, développent des globules rouges, et aident à maintenir une peau, des yeux et des cheveux en bonne santé. Le corps humain ne peut généralement pas les produire seul, et leur apport alimentaire est donc indispensable. |
Les minéraux n’ont pas une seule fonction mais interviennent dans nombre d’interactions organiques. Les minéraux jouent un rôle dans la contraction musculaire, la formation des os et des dents, la coagulation du sang. |
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Lesquel(le)s ? |
Il en existe 13 : A, B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12), C, D, E, K. |
Il existe 2 classes de minéraux : Macroéléments : Calcium, Chlore, Magnésium, Phosphore, Potassium, Sodium, Soufre. Oligoéléments : Fer, Cuivre, Zinc, Chrome, Cobalt, Fluor, Iode, Lithium, Manganèse, Nickel, Sélénium et Silicium. |
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Provenance ? |
Plantes. |
Sol et eau. |
Les minéraux et les vitamines sont deux éléments différents, qui agissent de manière complémentaire. En effet, la vitamine A, participe à la croissance et la vision, les vitamines B aidant à de nombreuses réactions de synthèse ou de dégradation de matières, la vitamine C favorise l'absorption du fer et entre dans la synthèse des globules, la vitamine D permet l'absorption du calcium et sa fixation pour renforcer les os, et la vitamine K contribue à la coagulation sanguine…entre autres!
Sources : Minéraux vs vitamines - différence et comparaison - 2022 - Blog (weblogographic.com)