L'huile de nigelle, également connue sous le nom d'huile de cumin noir, est appréciée pour ses nombreux bienfaits pour la santé, y compris son potentiel à favoriser la perte de poids. Ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives en font un allié précieux dans une alimentation équilibrée. Voici trois plats délicieux et sains à base d'huile de nigelle pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.
Salade de Quinoa et Légumes à l'Huile de Nigelle
Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 poignée de persil frais, haché
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe d'huile de nigelle
- Sel et poivre
Préparation :
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage et laissez-le refroidir.
Dans un grand bol, mélangez le quinoa refroidi, le concombre, le poivron, l'avocat et le persil.
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l'huile de nigelle, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette à la nigelle sur la salade et mélangez bien.
Servez frais.
Pourquoi c'est efficace pour la perte de poids :
Le quinoa est une excellente source de protéines complètes et de fibres, ce qui aide à maintenir la satiété et à réduire les fringales. Les légumes ajoutent des vitamines et des minéraux essentiels tout en étant faibles en calories. L'huile de nigelle, avec ses propriétés anti-inflammatoires, peut aider à réduire l'inflammation dans le corps, souvent liée à la prise de poids.
Soupe de Lentilles à l'Huile de Nigelle
Ingrédients :
- 1 tasse de lentilles rouges
- 1 oignon, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile de nigelle
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour garnir
Préparation :
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez les carottes et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes et le cumin, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes.
Mixez la soupe si désiré pour une consistance plus lisse.
Ajoutez l'huile de nigelle, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Pourquoi c'est efficace pour la perte de poids :
Les lentilles sont riches en protéines et en fibres, ce qui aide à stabiliser la glycémie et à prolonger la sensation de satiété. Cette soupe est faible en calories mais dense en nutriments essentiels. L'ajout de l'huile de nigelle non seulement améliore la saveur, mais ses propriétés digestives peuvent aussi aider à améliorer la digestion et le métabolisme.
Houmous à l'Huile de Nigelle
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
- 2 cuillères à soupe de tahini
- Jus de 1 citron
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe d'huile de nigelle
- Sel
Préparation :
Dans un robot culinaire, mixez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail et l'huile de nigelle jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez de l'eau progressivement pour atteindre la consistance désirée.
Assaisonnez avec du sel et mélangez bien.
Servez avec des légumes frais comme des bâtonnets de carottes, de concombres ou du céleri.
Pourquoi c'est efficace pour la perte de poids :
Le houmous est une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui aide à maintenir la satiété et à éviter les grignotages entre les repas. En plus, l'huile de nigelle apporte une touche unique de saveur tout en fournissant des antioxydants qui peuvent aider à combattre les inflammations et à soutenir un métabolisme sain.
Ces trois plats à base d'huile de nigelle sont non seulement savoureux et nutritifs, mais ils peuvent aussi jouer un rôle crucial dans votre parcours de perte de poids. En intégrant ces recettes dans votre alimentation, vous profitez des multiples bienfaits de l'huile de nigelle tout en adoptant une alimentation équilibrée et saine.