L’huile de nigelle, aussi appelée huile de cumin noir, est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et digestives. Intégrée dans une alimentation équilibrée, elle peut soutenir les personnes qui cherchent à perdre du poids naturellement.
Voici trois recettes simples et saines pour allier plaisir et bienfaits nutritionnels.
1. Salade de quinoa et légumes à l’huile de nigelle
Ingrédients :
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1 tasse de quinoa
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1 concombre coupé en dés
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1 poivron rouge coupé en dés
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1 avocat en dés
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1 poignée de persil frais haché
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Jus d’un citron
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2 c. à soupe d’huile de nigelle
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Sel et poivre
Préparation :
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Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
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Mélangez les légumes avec le quinoa dans un saladier.
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Préparez la vinaigrette avec le jus de citron, l’huile de nigelle, le sel et le poivre.
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Versez sur la salade et mélangez bien. Servez frais.
Pourquoi cette recette favorise la perte de poids :
Le quinoa est riche en protéines et en fibres, ce qui aide à maintenir la satiété. Associé à des légumes frais et à l’huile de nigelle, ce plat contribue à réduire l’inflammation et à stabiliser la glycémie.
2. Soupe de lentilles à l’huile de nigelle
Ingrédients :
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1 tasse de lentilles corail
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1 oignon haché
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2 carottes en dés
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2 gousses d’ail écrasées
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4 tasses de bouillon de légumes
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1 c. à soupe d’huile de nigelle
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1 c. à café de cumin moulu
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Sel, poivre
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Coriandre fraîche (optionnel)
Préparation :
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Faites revenir l’oignon et l’ail dans une casserole avec un filet d’huile d’olive.
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Ajoutez les carottes, puis les lentilles, le cumin et le bouillon.
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Laissez mijoter 20 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
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Mixez si souhaité, puis incorporez l’huile de nigelle.
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Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud avec de la coriandre fraîche.
Pourquoi cette recette est idéale pour perdre du poids :
Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales et de fibres. Cette soupe rassasiante aide à limiter les fringales et à soutenir un bon transit intestinal. L’huile de nigelle renforce ces effets grâce à ses vertus digestives et métaboliques.
3. Houmous à l’huile de nigelle
Ingrédients :
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1 boîte de pois chiches (égouttés)
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2 c. à soupe de tahini
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Jus d’un citron
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2 gousses d’ail
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2 c. à soupe d’huile de nigelle
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Sel
Préparation :
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Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtention d’une texture lisse.
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Ajoutez un peu d’eau pour ajuster la consistance.
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Rectifiez l’assaisonnement et servez avec des crudités (carottes, concombres, céleri...).
Pourquoi ce houmous est un bon allié minceur :
Riche en protéines et fibres végétales, le houmous aide à contrôler l’appétit. L’huile de nigelle y apporte non seulement un goût original, mais aussi des antioxydants favorables à un métabolisme sain.
Conclusion : des recettes simples pour une perte de poids naturelle
En intégrant l’huile de nigelle à vos plats du quotidien, vous bénéficiez de ses bienfaits tout en maintenant une alimentation saine, gourmande et équilibrée. Ces trois recettes sont faciles à préparer et parfaitement adaptées à un mode de vie actif.
Pensez à choisir une huile de nigelle de qualité, de préférence vierge, biologique et pressée à froid, pour préserver toutes ses propriétés.